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Klassisches Spargelgericht mit Schinken

Klassisches Spargelgericht mit Schinken

Zubereitung

Spargel wie gewohnt kochen.

Am besten passt zu Spargel ein mild geräucherter roher Schinken, eine besondere Delikatesse ist jedoch ein luftgetrockneter Parmaschinken.

Dazu: einfach frische Kartofferl mit

Sauce Hollandaise, Italienischer Sauce, Sauce Verde oder Sauce Vinaigraitte.

Zutaten

Spargelsortierung I oder II

  • Spargel Klasse I oder II
  • mild geräucherter roher Schinken oder Parmaschinken
Ziermuster umgedreht