



Röstischiffchen mit Sauerrahmdipp und Spargelgeschnetzeltem
Zubereitung
Schneiden Sie den Grünspargel blättrig und rösten Sie ihn anschließend in Olivenöl an.
Das Ganze mit Balsamico-Essig ablöschen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Röstischiffchen im Backrohr knusprig braun backen (ca. 20 min bei 200°).
Sauerrahm mit Chillisauce und gepressten Knoblauchzehen und Salz vermischen.
In gebackene Röstischiffchen einen Suppenlöffel Sauerrahmdipp füllen und mit reichlich Spargel füllen, mit Parmesan bestreuen.
Zutaten
für 4 Personen
- 20 g Röstischiffchen
- 1/4 L Sauerrahm
- scharfe Chillisauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 kg Spargel
- Parmesan
