Freitag und Samstag 14 bis 22 Uhr Heurigenbetrieb!

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Heuriger
Fr. / Sa.: 14 - 22 Uhr
Ab-Hof-Verkauf
Do.: 8 - 12 u. 14 - 18 Uhr

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Basilikumhollandaise

Zubereitung

Basis ist die Sauce Hollandaise.

Mit 1 bis 2 EL Tomatenpüree und etwas abgeriebener Schale von 1 unbehandelten Zitrone würzen.

Einige Basilikumblättchen waschen, trocknen, in feine Streifen schneiden und in die Sauce einrühren.

Die Sauce bringt optisch etwas Farbe auf den Teller.

Zutaten

  • Basis: Sauce Hollandaise
  • 1-2 EL Tomatenpüree
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • Basilikumblättchen