Die Spargelsaison beginnt vorraussichtlich am 14. April, zumindest nicht früher bei uns ;-)

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Grüne Sauce

Zubereitung

5 Spargelstangen kleinwürfelig schneiden, mit einem Becher Creme fraiche, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer sämigen Sauce vermischen.

Den ausgekühlten Spargel hübsch anrichten und mit der Sauce übergießen.

Zutaten

  • 5 Spargelstangen
  • 1 Becher Creme fraiche
  • etwas Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer