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Sauce Mornay

Sauce Mornay

Zubereitung

1/8 l Sahne und 1/8 l Milch erhitzen und mit weißem Pfeffer und Salz würzen.

Dann 75 g geriebenen Emmentaler und 2 Eigelb unterziehen.

Unter Rühren solange kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.

Zutaten

  • 1/8 l Sahne
  • 1/8 l Milch
  • weißer Pfeffer
  • Salz
  • 75 g geriebener Emmentaler
  • 2 Eigelb
Ziermuster umgedreht