Heute Heurigenbetrieb von 14 bis 22 Uhr! Frische Jause und hervorragende Weine....

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Do.: 8 - 12 Uhr
Heuriger
Fr./Sa.: 14 - 22 Uhr

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Weißweinsoße

Zubereitung

4 Eigelb und 1/4 l Weißwein über einem Wasserbad oder bei kleiner Hitze auf der Kochstelle schaumig schlagen.

Die Sauce mit Salz, 1 Prise Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Zutaten

  • 4 Eigelb
  • 1/4 l Weißwein
  • Salz, 1 Prise Zucker
  • Zitronensaft