CHARDONNAY - KLASSIK – klar, burgundisch, mit feiner Textur

Ein Chardonnay, der die burgundische Stilistik mit der Klarheit Oberösterreichs verbindet. Straff, elegant und bewusst reduziert vinifiziert – ein Wein, der auf Struktur und Präzision setzt statt auf laute Frucht.

Verkostungsnotiz:

In der Nase zurückhaltend und fein: gelber Apfel, zarte Nussanklänge, ein Hauch Zitruszeste. Am Gaumen straff, geradlinig und mit feiner Hefe-Textur. Klarer Druck, gute Länge, trocken und präzise.

Herstellung und Ausbau

Starke bewusste Selektion des Traubenmaterials, kurze Sedimentation, bewusst höherer Trubanteil für Textur. Vergoren im Stahltank bei moderaten Temperaturen, anschließend mehrere Monate Feinhefelager für Schmelz und Balance. Reduktiv gehalten, ohne Barrique – purer Chardonnay.

Foodpairing

Ideal zu Geflügel, Pasta mit hellen Saucen, gebratenem Fisch, Risotto oder mildem Weichkäse.

Hard Facts:

• Qualitätswein aus Oberösterreich
• Jahrgänge 2025 (aktuell), Kleinmengen 23/24 erhältlich
• Rebsorten: 100% Chardonnay
  
• Alkoholgehalt: 12,5% Vol. (JG 2025)
  
• Säure: 4,8 g/l
• Restzucker: trocken
  
• Ausbau: Edelstahl, Feinhefelager
• Trinktemperatur: 8-10°C
• Füllmenge: 0,75l
  
• Schraubverschluss
• Lagerpotential: 2-4 Jahre

Prämierungen:

• Sieger Landesweinbewertung 2025 (Best of OÖ)
• AWC Gold 2024 / 2025 / 2026

Anmerkungen der Winzer-Familie

„Für uns ist dieser Chardonnay ein Stück Handwerk und ein Stück Heimat. Wir vinifizieren ihn bewusst klar und reduziert – so, wie wir selbst Wein am liebsten trinken.“